各中小学：

现将《学生食堂卫生管理服务考核办法》 印发给你们，请结合实际，认真贯彻落实。

                                         2024年6月12日

                      学生食堂卫生管理服务考核办法

为进一步加强学校食品安全监督管理，提高食品管理服务质量，努力为师生创建一个良好的就餐环境，根据教育文化体育部与中标餐饮公司签订的餐饮管理服务合同内容要求，特制订本考 核办法。

一、考核内容

对各餐饮公司托管的学生食堂的考核分以下六个方面：

1.操作间卫生；2.个人卫生；3.食品卫生；4.仓库卫生；5. 伙食质量；6.明厨亮灶。

二、组织实施

各学校负责牵头成立考核工作小组，成员包括教师代表、学生（伙管会）代表、安保处代表、工会成员代表、家长代表、党员代表等组成。后勤餐饮管理处具体组织考核工作，党支部负责 全程监督。

三、考核方式

1.“ 日常检查评分”包括两项： ①学生伙管会：每周 1 次不定期检查评分，每月综合后形成“月度民主管理考核评分”。②食品监督员：每天9：00组织职工对各学生食堂进行日常检查， 每月综合后形成“月度后勤日常考核评分”。

2.月度考核： 由每月月底考核小组全面检查形成的“考核小组检查评分”加上“ 日常检查评分”构成。“考核小组检查评分”权重 0.4，“ 日常检查评分” 中，“月度民主管理考核评分”权重 0.2，“月度后勤日常考核评分”权重 0.4。

3.师生满意度测评：每学期一次，分别在每年6月底、12月底进行，由“学校食堂考核小组”负责组织实施。

4.年度考核由8次月度考核（每学期4次，每次10分）和2次“师生满意度测评（每次10分）”组成，年度考核总分100分。

四、考核结果

1.年度考核75分以下为不合格，75-80分（不含80分）为合格，80-85分（不含85分）为良好，85分以上（含85分）为优秀。

2.年度考核结果将作为社会事业执行与中标公司签订的餐饮管理服务合同中“是否更换餐饮服务公司”条款的重要依据。

3.年度考核结果将作为下一年新投入学校学校委托承包的重要依据。

4.考核结果不合格的餐饮公司下一年不得续聘经营，学校可在教育文化体育部招标的公司内另选一家签约。

附件：1.郑州高新区教育文化体育部学生食堂考核细则

    2.学校食堂安全质量卫生满意度调查表